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カクテルバー物語 ここは麻布十番の片隅にあるカクテルバー・Kissポート。今日もさまざまな人がおとずれては小さな思い出を残してゆく…
監修・竹田英和 bar infocurious店長 (社)日本バーテンダー協会関東本部六本木支部渉外事業部長
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読者のみなさんはじめまして。「カクテルバー物語」監修の竹田英和です。今月号から、カクテルバー・Kissポートを舞台にした、ショートストーリー(フィクション)を連載することになりました。
この講座ではカクテルの紹介だけでなく、バーでのマナーやよもやま話もさりげなくお伝えしたいと思います。よろしくお願いします。
第一夜 ブルーマンデー
初めての失敗だった。入社して5年、何事もそつなく仕事をこなしてきた僕が、まさか商談の時間を間違えるなんて…。小雨降る最悪の月曜日の帰り道、ふと目に入ったカクテルバーの看板。気がついたらカウンターの前に腰掛けていた。

「お客様、何をお作りいたしましょう?」
バーテンダーの突然の声にハッとした。
「あ、とりあえずビールを…」
「かしこまりました」
グラスに注がれるビールを、ただぼんやりながめていた。
「お仕事の帰りですか? それになんだか元気がなさそうですね」
「いや、色々あってね。あんまり気にしないでください…」
「そうですか…。まあ、今日はゆっくりしていってください」
「………」
僕はちびちびとビールを飲み始めた。

「次は何を飲まれますか?」
バーテンダーの声で気がつくと、グラスは空だった。もう少し飲んでいこうか…。
「じゃあ、ジントニックでも」
「よろしければ私に任せてもらえませんか?」
適当に言ったんだし、何でもいい。
「あ、それじゃあ…」
しばらくすると鮮やかなマリンブルーに輝くグラスがゆっくりと差し出された。この店のお薦め品なのか?
「こちらをどうぞ」
グラスを手にして口に運んだ。さわやかな香りとスッキリした喉越しが、胸の中のモヤモヤを和らげてくれるようだった。
「うまい! さっぱりしてておいしい!」
「ブルーマンデーといいます」
よりによってこんな日に…。
「ブラックマンデーはご存知ですよね?」
'87年10月19日の月曜日、NY株式が史上最大の暴落をした日。何の話をしたいのだ?
「その日、ウォール街の片隅のカクテルバーで生まれたのが、このブルーマンデーです。『憂鬱な月曜日を吹っ飛ばし、スッキリ前向きに生きよう!』ってノリで…。今日、お客様はだいぶお疲れのご様子でしたので…」
バーテンダーはニッコリ微笑んだ。
「実は、仕事で大失敗をしてしまって。すみません…。そういうことを話すのは苦手で…。でも
隠せないものですね」
「いえいえ、そんな気がしただけですよ」
不思議な安堵感が胸いっぱいに広がった。そして、僕は続けてこう言った。
「もう一杯ください」

「私は竹田といいます。お客様はどうお呼びすればよろしいですか?」
「港といいます」
「港さん、わざわざ雨の中をありがとうございました。またお近くにお寄りの際にはぜひ遊びに来てください」
「ありがとう。また!」
バーテンダー、いや竹田さんのおかげで心が軽くなった。僕は竹田さんに感謝しつつ、カクテルバーKissポートを後にした。

カクテルに関する質問・疑問は、
〒107-0052 港区赤坂4-18-13 Kissポート財団「カクテル講座」係まで。

※このストーリーはフィクションです。

ブルーマンデー写真
「ブルーマンデー」レシピ
ウォッカ:45 ml
コアントロー:15 ml
ブルー・キュラソー:1tsp

※コアントローはオレンジエキスのリキュールであるホワイト・キュラソーの1種。 ブルー・キュラソーはオレンジエキスのリキュール(青色)。 1tspは小さじ1杯のこと。

竹田英和のカクテルバーアドバイス
カクテルはお客様とバーテンダーのコミュニケーションの結晶のようなもの。その日の気分や体調、好みによって調整いたします。だから名前なんて知らなくても大丈夫!
「何か飲みたい」からスタートしましょう。でも「何でもいい」だけはご勘弁を(笑)。
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