ベランダからキッチンへ私の小さな家庭菜園：第１回　コンテナで野菜を育ててみよう

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マンションのベランダや軒先など身近な場所で野菜を育ててみませんか。
今月から６回シリーズで、ミナちゃんとトッくんが美味しい野菜づくりにチャレンジします。
とれたて野菜のレシピもお楽しみに。

自宅のベランダで野菜作りを楽しむ毎日。収穫した野菜を使った料理もお手のもの。でも、もともとは、憧れのファッションモデルのエッセイに感化されたのがきっかけです。

ラグビーとおいしいものを食べることが大好き。ミナちゃんが作ってきた見慣れない野菜のサラダに興味シンシンで、ついに家まで訪ねてきちゃいました。

ほぉ～本当にこんなところで育つんだ。これなら僕にもできそうだな…ふむふむ。
よし、さっそく帰りに植木鉢と種を買いに行こうっと。

トッくん、見ただけで育て方がわかるの？

え!?　だって土を入れて種を蒔けば、芽が出てくるでしょう？

そんな安易な！野菜の種類によって芽が出たり大きくなる時期が違うし、道具や土だって準備が大切なの。
じゃあ、野菜作りで大切なポイントを説明するわね。愛情いっぱいに育てれば、きっとおいしい野菜が食べられるわよ。

野菜にはそれぞれ、発芽や生育に必要な温度があります。育てやすい時期を選んで始めましょう。

はじめてのトッくんにはイチゴなんかがおすすめね。ある程度大きくなった苗を買って植え付ければ簡単よ。

今から植えて食べられるの？いいね！

鉢やプランターなど野菜を育てる容器（コンテナ）を用意します。
コンテナは野菜に合った深さを選ぶのがポイントです。

小さな葉物野菜やハーブなら、プリンの容器とかイチゴパックでもオッケーよ。

プリンもイチゴも大好きだから準備はばっちりだな。

狭いコンテナだからこそ、空気や水、養分を十分保てる土が必要。「野菜用培養土」を使うと便利です。野菜用培養土には、あらかじめ肥料が含まれていますが、丈夫な野菜を育てるためには野菜の種類に応じて追加の肥料を施します。

野菜用培養土？　そこらへんの土を拝借するんじゃだめなの？

だめだめ。でも、ホームセンターや園芸店で簡単に手に入るから大丈夫よ。

ベランダで野菜を育てる場合は、下の階に水や土を漏らさないよう注意しましょう。特に高層階は風が強いので、風よけをしたり、鉢が飛ばされないような工夫も必要です。

コンテナなら、日当たりや風に応じて自由に移動できるのも便利なのよ。じゃあ、トッくん、こっち側を持って。

あ、はい。

イチゴの植え付けには、植木鉢なら７～８号鉢。プランターなら最低20cmの深さが必要です。植木鉢で育てるときは、１つの鉢に１株ずつ植えます。プランターの場合は、20cmほど株の間隔を空けて植え付けます。風の当たらない日当たりの良い場所で育てましょう。

１週間に１～２回、鉢の土が乾いたら水をたっぷりと与えます。土が湿った状態が続くと、根腐れを起こすので与えすぎないよう注意しましょう。
１ヵ月に１回ほど、追肥として液体肥料を与えます。枯れた葉は病気や害虫が付く原因になるので、取り除きます。４月に花が咲き、５月には収穫できます。

連載期間を通して、生長具合などのレポートをお届けします。まずは、イチゴ作りに挑戦です。

★この記事はケーヨーD2のグリーンアドバイザー監修のもと作成しています。ケーヨーD2 三田店：港区三田4-2-20　TEL.03（5442）5828


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