【夏休み】親子食育講座 「野菜をスパイスでおいしく食べよう！」開催

2024年7月27日(土)・8月24日(土)の2回、赤坂区民センターにてハウス食品株式会社の岩畑慎一さんを講師にお迎えして、夏休みに親子で食育を体験いただく講座「野菜をスパイスでおいしく食べよう！」を開催しました。

両日共に多くの方からご応募があり、抽せんで当選された、7/27は3組6人、8/24は4組10人が参加されました。岩畑先生はたくさんのスパイスを持参され、それらをきれいに並べて「何のスパイスかわかるかな？香りをかいでみて」と話し出され、まずはみんなでスパイスの香りをチェック。調理の時は「もっと近くにきて。よく見てね」と先生の手元をのぞき込みながら、わかりやすく説明いただきました。

そして、いよいよバターチキンカレー作りです。苦手な野菜のへたや皮、端っこなどでだしを取り、玉ねぎを炒めて、そこに野菜だし、トマトピューレ、生クリームを入れます。ガスの火に注意しながら作ってると、だんだんと「いい匂い」になってきて、「おいしそう！」と歓声があがりました。最後にデザートのフルーチェを「一、二」と掛け声をかけながら牛乳と混ぜてスプーンで混ぜて作って完成。

アンケートでは「大変よかった」「よかった」と回答され、その理由を「チキンカレーをスパイスから自分で作れたのがうれしかったから」「講師がテンポよく盛り上げてくれ、難しい内容もあったけど大変勉強になったから」など述べられ、「スパイスの効いたカレーを子どもは初めて食べたのに、美味しく食べていたのが新たな発見で家でも作ろうと思いました」「スパイスについて学びがたくさんあり、大人も楽しめました。子どもも普段あまり好きではない食材もスープにすれば栄養が取れるので、これから取り入れていこうと思いました」などの感想もいただきました。

Kissポート財団ではこれからも食育に関する講座をHPやキスポート誌などでお伝えしてまいりますので、ご興味がありましたら、ぜひご応募ください！