今年（R7）も開催！ 【夏休み】親子食育講座 「野菜をスパイスでおいしく食べよう！」

昨年も大人気だった本講座を今年度（令和7年度）は年7月26日(土)・29日(火)の2回、赤坂区民センターにて開催しました。今年も講師はハウス食品株式会社の岩畑慎一さん。

両日共に多くの方からご応募があり、抽せんで当選された、各回4組9人が参加されました。

調理室は、岩畑先生持参のスパイスの香りでいっぱいで、それらのスパイスの香りを嗅いだり、味見をする体験の後は先生が作るカレーを全員で見つめました。

まず、苦手な野菜のへたや皮、端っこなどでだしを取りました。次に玉ねぎを炒め、野菜だし、トマトピューレ、生クリームを入れてバターチキンカレーを作りました。スパイスは自分たちでブレンドしたので、世界で１つだけのオリジナルのバターチキンカレーの完成です。

さらにフルーチェを牛乳と混ぜて作って、デザートも出来上がりました。ご飯もスパイスを炊き込んだ、スパイスライスで、食欲モリモリ！

アンケートでは全員が「大変よかった」と回答され、その理由を「スパイスをだしととらえて説明していたのがとても分かりやすかったから」「香りの構造、またスパイスを実際にかぎ分けて作ってみる経験は初めてで、驚きと発見の連続だったから」など述べられ、「とても楽しかった上にカレーまで食べれてうれしかった」「その道のプロにお話を聞くことができ、実際の調理まで体験できてとても貴重な体験になりました」などの感想もいただきました。

Kissポート財団ではこれからも食育に関する講座をHPやキスポート誌などでお伝えしてまいりますので、ご興味がありましたら、ぜひご応募ください！