令和7年度　スパイスセミナー ～スパイスのプロが教える簡単本格スパイスカレー～開催レポート

概要

【日時】：2025年12月13日(土) ①11:30～13:00 ②17:00～18:30 【会場】：男女平等参画センター リーブラ 料理室・造形表現室
【講師】：朝岡スパイス株式会社 スパイスマスター
【参加人数】：①②合わせて 27人

当日の様子

昨年大好評の「スパイスセミナー」を今年も開催！スパイスのプロである朝岡スパイス様をお招きしての本講座は、相変わらずお申込みが大変多く、①の回は80人、②の回は50人が応募されました。ウエルカムドリンクのカルダモンウォーターを飲んで一息ついたら講義の始まりです。当選された皆さんは講義の合間に積極的に質問され、とても熱心に受講されていました。さらに、実演ではスパイスライスの炊き上がりに目を丸くされたり、ご自身で砕いたスパイスの香りを嗅いでうなずいたり・・・。最後に炊き上がったスパイスライスと講師が実演したスパイスキーマカレーに、付け合わせのいんげんのサブジを盛り付けてもらい、寒い冬にピッタリのカーダモンレモネードと一緒にいただきました。レシピと一緒にブレンドスパイスを持ち帰る姿が印象的でした。

参加者の満足度

参加者の声

・スパイスの種類、使い方がよくわかった。本格的なカレーが食べられて満足です。

・想像していたのとまったく違う作り方でびっくり！！使いやすいスパイス＝クミン、ポアブルローゼを買ってみようと思いました。

・スパイスのことをいろいろ知れたことが良かったです。ローリエを半分に折って使っていたけど、理由が分からず行っていたので、なんだかすっきりしました。

・実際に実物にふれて、嗅いで、味わってみて、それぞれのスパイスの個性が理解できました。

・スパイスのことは何も知らずに使っていました。買っても使い方がわからず残っているものも多いが、もっと使ってみようと思いました。

・とてもためになったし、楽しかったです。またぜひ参加したいが、当選するのが難しそう。